Articles populaires – Voyage dans le plat

31 mars 2008

Chti'Ramisu à la banane

Le Chti'Ramisu, ou Ch'tiramisu est enfaîte la recette remixée du Tiramisu, par les Chtis. Ce qui donne un dessert plus mousseux et déliceux avec ses Spéculoos (biscuit belge). Ingrédients : 250g de mascarpone 3 oeufs80g de sucre100g de chocolat au lait...

Posté par sanaa_1987 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2008

Crumble Pommes-Fraises

À l'origine, le crumble a été crée au Royaume-Unis durant la Seconde guerre mondiale à cause du rationnement. Les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitant trop de farine, de beurre et de sucre. L'adjectif anglais crumbly signifie...

Posté par sanaa_1987 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2009

Boules de neige au chocolat

Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré Noix de coco rapé 2 grosses cuillères de Nutella Préparation : Dans un saladier, verser le lait concentré. Ajouter assez de noix de coco rapé, afin de pouvoir former de petites boules. Mettre le nutella sur...

Posté par sanaa_1987 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2009

La Meringue

Ingrédients : 4 blancs d'oeufs250g de sucre en poudre (le sucre glace est mieux si vous en avez) 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Déposez un récipient à fond rond (type grand bol ou petit saladier) dans une casserole d'eau frémissante. Battez au...

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31 mars 2008

Couscous Tfaya

Le couscous Tfaya est une spécialité marocaine. C'est le mariage idéal entre le sucré et le salé ! Ingrédients : 500g de semoule moyenne5 ou 6 morceaux de mouton ou d'agneau ou de poulet2 poignées de pois-chiches2 gros oignons1kg d'oignons100g d'amande...

Posté par sanaa_1987 à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2008

Brioche à la noix de coco

La brioche serait née en Normandie au 14eme siècle. La pâte à brioche remonte au Moyen age, où l’on aurait fabriqué des pâtisseries ressemblant aux brioches actuelles. Voici une variante de la recette originale. Ingrédients : 350g de farine3 œufs + 1jaune...

Posté par sanaa_1987 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2008

couscous marocain

Le couscous et le plat national au maroc. Voici la recette la plus utilisée. Ingrédients : 500g de semoule moyenne5 ou 6 morceaux de mouton ou d'agneau (parties de votre choix)2 poignées de pois-chiches2 gros oignons8 carottes2 courgettes2 tomates1/2...

Posté par sanaa_1987 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2009

Renversé aux poires

Ingrédients : 3 oeufs1/2 verre de sucre en poudre 1 verre de farine 1/4 de verre d'huile 1/2 de jus de poires 1/2 c à café de vanille ou sucre vanillé 1 c à café de levure chimique 6-7 poires au sirop Préparation : Battre les oeufs et ajoutez dans l'ordre...

Posté par sanaa_1987 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2008

Msemen

Les msemens sont des galettes marocaines dégustées toutes l'année, et particulièrement pendant la periode de ramadan. Ingrédients : 350 g de farine100g de semoule fien grand verre d'eau tiède1 c à café de selMiel (pour l'accompagnement) Préparation de...

Posté par sanaa_1987 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 août 2009

Couscous CHTI !

Le couscous Chti est une spécialité zananiène ( comprendront ceux qui savent ). C'est le mariage de la semoule et de la viande hachée ! Ingrédients : 500g de semoule moyenne400g de viande hachée 4 ou 5 echalottese 250ml de crème fraiche liquide 250g de...

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31 mars 2008

Mousse au chocolat inratable !

La mousse au chocolat...que dire ! Le dessert le plus simple à réaliser, et toujours apprécié de tous ! Ingrédients : 250g de chocolat (noir, au lait et même blanc si vous voulez !) 5 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Faire fondre le chocolat...

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31 mars 2008

Tarte aux pommes à ma façon

La tarte aux pommes est une varité de tarte sucrée garnie de pommes ! Ma recette est plus que simple et surtout délicieuse ! Ingrédients: Une pâte feuilletée 3 sachet de sucre vanillé 5 pommes Golden (environ)2 pots de compote pomme-fraise et pomme-poire...

Posté par sanaa_1987 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2008

Riz et poulet aux épices.

On cultive le riz depuis 6500 ans environ. Les premières cultures apparaissent en Chine puis en Thaïlande pour ensuite apparaître au Cambodge, au Viêt-nam et en Inde du Sud. Voici une recette rapportée du Maroc. Ingrédients pour le riz 200g de riz 2 gousses...

Posté par sanaa_1987 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2008

Tajine de Chou-fleur

Le tajine est un ustensile typiquement Marocain qui fut inventé par une femme du palais de Moulay Idriss 1 qui fut le premier roi du Maroc..cette femme nommée Lalla Fatma a inventé cette ustensile et c'est d'ailleurs elle qui a inventé le couscous et...

Posté par sanaa_1987 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2008

Cake Raclette-Casher à l'huile d'argan

Voici une recette totalement nouvelle, que je viens de réaliser, et très facile. Ingrédients 150g de farine 3oeufs120ml de lait 90ml d'huile d'olive30ml d'huile d'argan 1 c à café de moutarde 1 sachet de levure 100g de fromage rapé5 tranches de fromage...

Posté par sanaa_1987 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2008

Risotto milanese

Le risotto est un plat traditionnel de riz originaire du nord de l' Italie. Ingrédients 250g de riz 1 oignon700 ml de bouillon de volaille 30g de beurre2 pincée de safran 1 c à soupe de crème fraîche épaisse30g de parmesan Sel et poivre. Préparation :...

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10 avril 2008

Salade de carotte à la marocaine

Au Maroc, la plupart des plats sont accompagnés de petite salade telle que la salade de carotte. Voici la recette. Ingrédients : 6 carottes 1 c à café de chaque épices : Sel, paprika, cumin 2 gousses d'aïl 3 c à soupe d'huile d'olive 1 poignée de persil...

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10 avril 2008

Foie mariné

Ingrédients : 300g de foie 1 gros oignon 1 poignée de persil et coriandre 300g de foie 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de chaque épices : sel, cumin et piment doux (+ 1 pincée de gingembre) 1 gousse d'ail Préparation : Découpez le foie en petits...

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17 avril 2008

Omelette au poivron

L'omelette serait arrivée, dit-on, au l'aube du 9ème siècle. En voici une variante. Ingrédients : 2 poivrons 1 c à café de chaque épices : Sel, poivre, cumin, coriandre, aïl en poudre 2 c à soupe d'huile de table + 1 d'huile d'olive 4 oeufs 2 petites...

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24 janvier 2009

Muffins Tropicaux

Ingrédients : 200g de farine120g de raisins secs 100g de sucre 1/2 c à café de canelle 1/2 c à café de sel 1/2 c à café de bicarbonate de soude 1 oeuf 80 ml de Lait 2 bananes bien mûres 50g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique Préparation : Mélanger...

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24 janvier 2009

Noix de Saint-Jacques coco aux pommes

La coquille Saint-Jacques est un molluque bivalve. En Europe elle vit dans le nord de l' Atlantique et la Méditerranée . On la trouve en Normandie , en Bretagne , en Écosse , en Irlande , en Italie ou en Angleterre . Elle est très appréciée pour sa chair...

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24 janvier 2009

Tajine de Fenouil

Ingrédients : 500g d'agneau4 carottes 2 fenouils 150g de petits pois 3 oignons 4 c à soupe de persil et coriandre 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c a café de gingembre moulu 1 c à café de poivre 1 c à café de curcuma 1/2 c à café de safran Préparation :...

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24 janvier 2009

Briwat de saumon au chèvre

Ingrédients : 5 à 6 tranches de saumon fumée100g de fromage de chèvre 5 à 6 kiri (ou vache qui rit) 3 échalottes 10cl d'huile d'olive 1 jus de citron 10cl de crème liquide 1 c à soupe de ciboulette 1 c à café de coriandre 1/2 c à café poivre Préparation...

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27 janvier 2009

Mousse chocolat-caramel au beurre salé

Ingrédients : 200g de chocolat100g de sucre en poudre 2 c à soupe d'eau 40g de beurre salé 10cl de crème liquide 5 oeufs Préparation : Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau. Remuer vivement la casserole pour répartir l'eau. Cuire à feu moyen en...

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4 février 2009

Galette des rois fourrée aux amandes

: 2 oeufs80g de poudre d'amandes 65g de sucre65g de beurre mou 1 goutte d'eau de fleur d'oranger 1/2 c à café d'extrait d'amande amère 1 pate feuilleté Préparation : Travaillez le beurre à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux.Ajoutez...

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